濂溪区市监局开展前进指挥所食堂食品安全检查

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2019-07-07 09:23
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濂溪区市监局开展前进指挥所食堂食品安全检查...

近期,我市连续发生强降雨,为有效应对处置各类突发情况,最大限度减轻洪涝等自然灾害带来的损失,中国安能二局进驻新港镇开设前进指挥所开展抗洪抢险联合演练。

濂溪区市监局为保障抗洪抢险联合演练期间食品安全工作,预防食物中毒等食品安全事故发生,6月19日起,由副局长曹亮带队,执法人员对安能二局前进指挥所内食堂进行全面监督检查。

执法人员重点检查前进指挥所食堂环境是否定期清洁、保持良好,是否具有防蝇防鼠设施;是否配备有效消毒设施,餐饮具消毒是否符合相关要求。同时检查食堂是否对采购食品进行进货查验和索证索票;食品原料贮存是否符合要求;食品原料清洗是否彻底,是否生熟分开,是否存在交叉污染,是否具有专用的冷藏设施,是否按要求进行食品留样等。

执法人员检查后,当场提出几点建议:1、完善食品原材料台账,对采购食品须进货查验、索证索票;2、对蔬菜适时浸泡;3、切配后食材用保鲜膜包装好,勿长时间与空气接触。4、食品操作区须增加防蝇防鼠设施;5、食品不能长时间存放在高温环境中;6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透。

下一步,濂溪区市监局继续加强对汛期食品安全的日常巡查,规范市场秩序,坚决防止不合格的食品流入市场,杜绝食品安全事故的发生,全力保障辖区内饮食安全。(新港分局 /桂如兵)

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